зеленый чай сэнча 50 г

Цена со скидкой Цена 3,600.00 руб Обычная цена Цена за единицу  за 

сумма налога и стоимость стандартной доставки включена в цену товара

Описание:

Первоклассный зеленый чай сэнча от производителя со 144-летней историей из самой чайной префектуры Сидзуока с обработкой «умами» - сушкой при низкой температуре воздуха. 

Такая сушка для чая по значимости равноценна качественной кофейной обжарке. Изменяя время и температуру сушки можно получить продукт разного вкуса и аромата.

Такая сушка проводится только для сенча высокого качества и для чая самого первого сбора (майский чай). Только из этого высококачественного сырья  можно получить чай с насыщенным приятным ароматом и еле уловимым сладковатым послевкусием, которое японцы называют умами. До этой сушки умами у чая не появится. Во времена, когда не было оборудования, этот процесс занимал очень долгое время и требовал невероятных усилий по контролю огня, который разводили под чайными поддонами. Одно неверное движение и вместо сушеного получается чай жареный. В те времена хороший чай с умами был доступен только императору и людям из знатных сословий.

Вес: 50 г

Срок хранения:

2 года в запечатанном виде. 
После вскрытия упаковки хранить в сухом прохладном месте в плотно закрытой посуде, так как чай хорошо впитывает окружающие запахи. 
Употребить вскоре после вскрытия упаковки. 

Срок годности до 09.30.2023


Способ заваривания: 

Вскипятить воду. 1 чайную ложку чая залить 100 мл охлажденной до 70 °C воды. Накрыть крышкой, подождать 1 минуту. 

Используйте фильтрованную мягкую воду для того, чтобы получить истинный вкус чая.

Очень важно не «передержать» чай: сэнча заваривается быстро и быстро приобретает сильную терпкость, которая граничит с горечью. Именно поэтому рекомендуется начинать заваривание от 15 секунд, постепенно увеличивая временной интервал. Также сэнча может горчить, если вы заварите этот чай слишком горячей водой (выше 80 °C).

В зависимости от качества воды и её температуры вкус чая всякий раз может быть разным. С относительно теплой водой он получается мягким, с горячей становится более вяжущим. Возможен вариант «заваривания» сенча водой комнатной температуры. В таком случае время настаивания должно быть от 30 минут.

Классический сэнча пьют без добавления сахара, молока или лимона. Любые добавки испортят его вкус.

Хранить чай лучше всего в герметичном контейнере, вдали от источников тепла и света.